يويو
مساعد مدير
عدد المساهمات : 274
نقاط : 1189
2
تاريخ التسجيل : 20/08/2010
 |  موضوع: فانيليا أيس كريم  الأحد يناير 09, 2011 5:35 pm | |
| المكونات
- 6 كوب لبن حليب كامل الدسم
- 2 كوب كريمة طازجة
- 1 عود فانيليا طازج
- 16 حبة صفار بيض
- ½ 2 كوب سكر
طريقة التحضير
- يخلط الحليب مع الكريمة ويترك ليغلي ثم تضاف عود الفانيليا
- يخلط صفار البيض مع السكر ويمزج جيداً
- يضاف 3/1 كمية خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض ويمزج جيداً
- ثم يضاف خليط البيض إلى خليط الحليب والكريمة
- يوضع الخليط على نار هادئة حتى يغلظ الخليط قليلاً
- يرفع من على النار ويصفى في مصفاة على وعاء نظيف
- يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) حتى يبرد تماماً
- يوضع الخليط البارد في ماكينة الأيس كريم حسب إرشادات الماكينة
- يحفظ في الفريزر مغطى
| |
|
